東方網(wǎng)記者程琦12月18日報道：今天，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室建設(shè)運行十周年大會在上海召開，會上，全面展示乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展各項重大成果。

乳業(yè)是國民經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，我國“十四五”規(guī)劃中，也首次將“奶”列為“需保障供給安全”的重要農(nóng)產(chǎn)品，更標志著奶業(yè)在國家整體戰(zhàn)略中上升到前所未有的新高度。

國重室第三屆學(xué)術(shù)委員會主任、中國工程院陳衛(wèi)院士表示，世界乳業(yè)的未來增量在中國，中國乳業(yè)的未來在“健康”，希望國重室能堅持“四個面向”，緊密圍繞目標，聚力打造人才高地。同時他希望國重室能提高自主創(chuàng)新能力，做出應(yīng)國家之需、擇國家之急、承戰(zhàn)略之重的重要成果，共同推進我國乳業(yè)科技創(chuàng)新和應(yīng)用創(chuàng)新，為我國乃至世界乳業(yè)的發(fā)展作出更大貢獻。

據(jù)了解，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室，由光明乳業(yè)主體運行，十年來致力于將企業(yè)優(yōu)勢資源與國重室研發(fā)資源結(jié)合。十年來，國重室已經(jīng)組建百人科研隊伍，其中教授級高工14人、高級工程師31人，共獲得517項授權(quán)發(fā)明專利，累計出版《益生菌》、《乳品安全》、《干酪科學(xué)與技術(shù)》等著作20部，主持承擔(dān)“十三五”國家重點研發(fā)計劃、《高技術(shù)研究發(fā)展計劃綱要》（即“863計劃”）、《國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃》（即“973計劃”）等國家、省部級以上項目30余項；擁有行業(yè)最多的國家科技獎勵，榮獲1項國家技術(shù)發(fā)明獎、4項國家科技進步獎、38項省部級獎勵。十年來，國重室面向世界科技前沿，堅持創(chuàng)新驅(qū)動，破解行業(yè)難題，實現(xiàn)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

同時，國重室注重基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)有機結(jié)合，十年來創(chuàng)造了數(shù)個國內(nèi)乃至國際第一，在國內(nèi)最早開展益生菌研究，建立國內(nèi)乳企規(guī)模最大的乳酸菌菌種資源庫（>7500株），擁有自主知識產(chǎn)權(quán)菌株48株，率先實現(xiàn)植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，引領(lǐng)益生菌及功能發(fā)酵乳跨越式發(fā)展。

中國常溫酸奶首創(chuàng)品牌莫斯利安，顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲模式，開創(chuàng)常溫酸奶新賽道。率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝，并在國際上首創(chuàng)在包裝上標注活性指標含量，上市75℃優(yōu)倍高品質(zhì)鮮奶；全球首創(chuàng)在乳品包裝上標注免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等活性指標及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等兩項活性營養(yǎng)物質(zhì)，此舉已在全國25個省61家企業(yè)推廣應(yīng)用，占到了國內(nèi)乳品行業(yè)95%以上。研制世界首款千億級活菌型純植物乳桿菌發(fā)酵乳飲品，達到國際先進水平，并開發(fā)7日改善計劃功能酸奶等，不斷為“健康中國”戰(zhàn)略的實施提供有力支撐。

今年是“十四五”開局之年，中國乳業(yè)也正處于世界乳業(yè)大國向乳業(yè)強國邁進的關(guān)鍵階段。據(jù)透露，未來，國重室將立足乳業(yè)工程發(fā)展需求，積極投身乳業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，持續(xù)引領(lǐng)乳業(yè)營養(yǎng)健康科研轉(zhuǎn)化工作，從體系、根源上保障乳品“安全、營養(yǎng)、健康、美味”的卓越品質(zhì)，建設(shè)成世界一流水平的乳業(yè)科技創(chuàng)新實驗室，不斷引領(lǐng)推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。