7月14日，由國臺辦新聞局局長、發(fā)言人馬曉光率隊，20家中央和地方涉臺媒體以及臺灣、香港地區(qū)媒體40余人組成的“海峽兩岸記者采訪團”走近新華西乳業(yè)工廠，一同見證了科技賦能下的智慧產(chǎn)業(yè)鏈與乳品創(chuàng)造，并與新乳業(yè)及新華西乳業(yè)相關(guān)負責人進行了面對面交流。
此次聯(lián)合采訪活動由國臺辦新聞局和中國記協(xié)臺港澳工作部共同主辦，旨在向兩岸同胞講述在共產(chǎn)黨領(lǐng)導下大陸改革開放和經(jīng)濟發(fā)展取得的巨大成就，講好兩岸融合發(fā)展故事和共享“十四五”重大發(fā)展機遇。新華西乳業(yè)工廠行作為采訪團在川活動的唯一一家企業(yè)項目，以其高質(zhì)量的全產(chǎn)業(yè)管理及高質(zhì)量乳品，展現(xiàn)了民族乳企的強勁力量，得到采訪團的一致肯定。
全鏈管控 守住質(zhì)量基石
新乳業(yè)能夠成長為乳業(yè)的一支優(yōu)質(zhì)低溫股，嚴苛的質(zhì)量管控起到了堅實的基礎作用。近年來，從牧場、工廠到餐桌，新乳業(yè)狠抓企業(yè)質(zhì)量管理，嚴格遵循“三讓四嚴五實”原則，即當成本與質(zhì)量發(fā)生沖突時、當現(xiàn)行制度流程與質(zhì)量發(fā)生矛盾時、當企業(yè)發(fā)展與質(zhì)量管控不能兩全時，都必須為質(zhì)量讓步。為打造優(yōu)質(zhì)“鮮”乳品夯實高質(zhì)量基礎。
新華西乳業(yè)負責人介紹，新華西乳業(yè)是目前西南地區(qū)單體規(guī)模最大的透明化乳品加工企業(yè)，工廠占地176畝，具有年20萬噸乳制品及含乳飲料加工能力。工廠之內(nèi)，設備、生產(chǎn)線、監(jiān)測每一環(huán)節(jié)都因科技的加持更加智能，高質(zhì)量的全產(chǎn)業(yè)鏈管控得以實現(xiàn)。
為達到世界級一流生產(chǎn)管理水平，新華西乳業(yè)工廠秉承“三讓四嚴五實”原則的同時，全力落實品控質(zhì)控，引進了CIP原位清洗系統(tǒng)、重金屬檢測室等諸多國內(nèi)外一流設備和先進技術(shù)，并建成了奶源智能管理平臺、生產(chǎn)系統(tǒng)和可控冷鏈物流系統(tǒng)三大系統(tǒng)，確保從奶牛養(yǎng)殖到產(chǎn)品到餐桌的全程可控，為乳品的安全、營養(yǎng)、美味品質(zhì)保駕護航。
隨著新乳業(yè)推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型應用，新華西乳業(yè)同步加快了工廠數(shù)字化，聯(lián)合杭州中亞股份、四川大學等展開低溫液態(tài)奶智能工廠新模式應用這一工信部智能制造專項工程，旨在通過構(gòu)建互聯(lián)互通網(wǎng)絡架構(gòu)與信息模型，打通企業(yè)內(nèi)部的信息孤島，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)分析及智能化決策的新模式。有記者感言：“新華西乳業(yè)工廠雖然只是新乳業(yè)的縮影，但也足以感受到企業(yè)在質(zhì)量把控方面下的深功夫。”
溫度創(chuàng)新 釋放民族乳企力量
探訪活動現(xiàn)場，采訪團品嘗了活潤晶球無蔗糖酸奶、初心酸奶、24小時及黃金24小時等創(chuàng)新產(chǎn)品，對企業(yè)的研發(fā)投入、新品迭代等表現(xiàn)出了濃厚的興趣。作為一家“并購-整合-發(fā)展”型乳企，新乳業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)存量增量其發(fā)展，不僅在于整合管理方法的行之有效，更為關(guān)鍵的是尋求發(fā)展的過程中釋放出了創(chuàng)新活力。
前不久，新乳業(yè)發(fā)布的五年規(guī)劃中便強調(diào)了“鮮”發(fā)展方向和創(chuàng)新賦能的重要性。新乳業(yè)的“更新更美”需要創(chuàng)新持續(xù)賦能，需要對“鮮”品質(zhì)的升級把控——深入推進鮮立方戰(zhàn)略(鮮戰(zhàn)略3.0)，后者同樣離不開前者。而這一切皆仰賴于新科技的支撐。
為此，新乳業(yè)多年來不斷加大科技投入，強化科技壁壘，構(gòu)建了“四洲六國”的全球化產(chǎn)學研平臺，并建立了自主可控的關(guān)鍵技術(shù)庫。依托智能數(shù)字技術(shù)，新乳業(yè)打通了從牧場到餐桌的鮮半徑，完成了鮮奶輸送;依托生物技術(shù)庫，新乳業(yè)研發(fā)出包含自有研發(fā)菌種鼠李糖乳桿菌GRX10的活潤晶球酸奶系列，率先打破國外菌種壟斷;依托工藝技術(shù)資源，新乳業(yè)持續(xù)刷新鮮奶標準，打造出采用72℃/15″殺菌技術(shù)的“黃金24 小時”。可以認為，是科技成就了新鮮與優(yōu)質(zhì)。
探訪過程中，不少記者對充滿童心的“食育樂園”展現(xiàn)出好奇。新乳業(yè)有關(guān)負責人介紹，食育樂園是新乳業(yè)為3—10歲兒童開展的食育教育公益項目，通過在牧場工廠的現(xiàn)場探訪及主題教育，幫助兒童正確認識乳品并建立良好的飲食習慣。新乳業(yè)的溫度可見一斑。
對新乳業(yè)而言，溫度不僅僅是公益，更融入到產(chǎn)品、科技、創(chuàng)新到服務的每一個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量、保證新鮮、保證活力貫穿每一個產(chǎn)品。在這種有溫度的指引下，新乳業(yè)將繼續(xù)釋放科技力量，在國際舞臺中彰顯民族乳企的品牌力量。
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