近日,江蘇徐州移動攜手徐州市體育局建設(shè)的“智慧食堂”管理系統(tǒng)在徐州市體育運動學(xué)校落地,助力徐州市體育運動學(xué)校成為徐州地區(qū)首家配置“智慧食堂”的校園。

在該校食堂,學(xué)生們通過人臉識別進入食堂閘機,來到選餐區(qū)。工作人員早已將菜品提前盛好分類,學(xué)生們根據(jù)口味,自選想吃的菜品放置在托盤內(nèi)。選好菜品后,將托盤放置在結(jié)算區(qū)的圖像識別區(qū)域,智能結(jié)算餐臺自動識別菜品信息,快速計算賬單價格,再通過人臉識別進行自動扣費。整個取餐和支付過程平均只需要30秒。

看似行云流水的用餐操作,實則全靠強大的“智慧食堂”管理系統(tǒng)充分保障。江蘇徐州移動搭建的這套系統(tǒng),包括食堂管理、進銷存管理、智慧后勤、營養(yǎng)分析等多套軟件系統(tǒng)解決方案:一是系統(tǒng)根據(jù)季節(jié)時令、學(xué)生喜好和利潤率,為學(xué)校提供交易變化趨勢數(shù)據(jù)分析,自動生成報表,為食堂經(jīng)營決策提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。二是根據(jù)每餐就餐情況分析整體口味喜好,生成就餐人員的營養(yǎng)分析數(shù)據(jù),為均衡飲食提供科學(xué)依據(jù)。三是通過多維度數(shù)據(jù)分析,為后廚提供精準(zhǔn)備餐數(shù)據(jù),降低剩餐率和經(jīng)營成本。四是系統(tǒng)部署應(yīng)急處理斷電斷網(wǎng)斷水?dāng)鄽夥桨浮㈦x線支付方案,有效保證食堂平穩(wěn)安全運營。五是精準(zhǔn)快速刷人臉支付流程,提升結(jié)算效率,減少集中就餐排隊時間。

后勤部的張主任表示:“‘智慧食堂’建設(shè)極大地提高了學(xué)校食堂的結(jié)算效率,為食堂節(jié)省了人力成本,學(xué)校還可以通過智能管理后臺系統(tǒng)查看學(xué)生的用餐數(shù)據(jù),分析用餐偏好,從而科學(xué)安排食譜。通過‘智慧食堂’手機端,家長可隨時查看孩子就餐、訂單、支付等信息,方便家長更好的了解孩子在校生活情況。‘智慧食堂’有效提升了食堂整體智能化管理水平和師生們的用餐體驗。”

(畢增祥   鄭麗麗)

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